La recette végétale du dimanche #9 : tendres cookies, avoine, banane, cacahuète

Des petits biscuits vegan et sans gluten, banane, cacahuète et chocolat

Voilà une petite gourmandise pour la recette de cette semaine. Ces biscuits pourraient se rapprocher de cookies mais je ne leur trouve pas du tout la même texture c’est pourquoi je préfère les nommer ainsi mais leur moelleux est juste divin. Je crois que la combinaison cacahuète, banane et chocolat est l’une de mes favorites quand il est question de dessert et elle me fait saliver rien que de l’écrire. C’est pourquoi j’aime autant ces petits gâteaux qui se dévorent en un rien de temps. En plus d’être gourmands, ils ne sont pas trop sucrés, ni trop gras et il est fort probable que vous ayez les ingrédients dans vos placards, alors que demander de plus ?

Ingrédients (Pour 10-12 biscuits)

  • 180 g flocons avoine
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable*
  • 400g de bananes (les plus mures possible)
  • 3 cuillères à soupe de purée de cacahuète*
  • 100g de pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 200°C.

Ecraser les bananes avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse. Puis ajouter le sirop d’érable et la purée de cacahuète. Incorporez les flocons d’avoine et les pépites. Lorsque tout est bien mélangé, déposer une grosse cuillère à soupe sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé et écraser pour que la pâte soit assez fine (5 mm). Répéter pour que la plaque soit recouverte et enfourner pour 15 min. Laissez les refroidir complètement avant de les dévorer ! Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique quelques jours.

* Vous pouvez remplacer la purée de cacahuète par n’importe quelle purée d’oléagineux et vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du sirop d’agave ou bien du miel.

Vous avez aimé cette recette ou bien vous voulez vous en souvenir ? N’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest avec ce petit visuel:

24 août 2017

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